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Fábrica de cerveja Artesanal Viejo Munich
É a primeira Cervejarias artesanal da cidade, ubicada em Avenida San Martin 362. No local se elabora à vista cerveja Lager, com uma fermentação a baixa temperatura e a típica Pilsen. Aliás, fabrica-se a variedae bock, de aroma intenso. Estas cerveijas estão livres de aditivos colorantes e conservantes.
Recomenda-se experimentar as costeletas de porco com molho acaramelado e cerveja preta.
Cervejaria Brunnen
Uma típica Cervejaria alemã artesanal com gastronomia centroeuropéia, lugar ideal para se juntar no centro da vila.Pode-se deleitar com frios alemães, Hassler com chucrut,goulashcom spatzle,weisswurst,knackwust,leberkase,ragout e trutas, entre outros pratos, acompañados com o tipo de cerveja artesanal que o senhor desejar.
A cerveja Brunnen se elabora na província de córdoba contando com tecnologia alemã e capacidade de producto de 25000 litros por mês.
Fabrica-se com malta, lúpulo e levadura de origem alemã e se serve diretamente de enormes toneis de madeiras e guanchas de cobre à vista do visitante. A Cervejaria Brunnen fabrica 5 tipos diferentes de cerveja; Lager,Ale;Bock;Oktoberfest e Paleale.
No primeiro caso se coloca água fervendo a 98%c com uma maceração aproximada de duas horas; seu segundo passo é levar a temperatura nos toneis de 65%C, onde se faz um filtrado e se acrescenta o malte, no seu terceiro passo , a 98%C novamente, acrescenta-se o lúpulo que lhe dá o sabor amargo e o cheiro à cerveja; depois vem o quarto passo é onde se faz o filtrado do lúpulo e esfriado a 20ºC; o quinto passo proporciona a primeira fermentação acrecentando a levedura com uma maduração de 7 días e finalmente seu sexto passo é um estacionamento a 4,5C, onde se dá a segunda fermentação com uma maduração de 35 días.
Após esse p`rocesso estará nas mãos do consumidor. O local encontra-se na Avenida Julio A. Roca 73.
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